Day Food, nouvel espace de restauration modulable

Dorégrill vous accompagne dans votre stratégie

Nous faisons rimer performance et plaisir pour les adeptes de la pause-déjeuner.

Nos modules chauds de cuisson et de présentation sont juxtaposables pour rentabiliser votre espace.

Module Cuisson ®

Choisissez vos modes de cuisson :

À la rôtissoire STREAMBOX®
- Rôtissoire Auto-Nettoyante 16 volailles.
- Poulets, cuisses, ribs, travers et jambonneaux.
- Cuisson d'antan des produits de rôtisserie, colorée et croustillante.
Au four traditionnel statique
- 4 niveaux.
- Tarterie, gratins, plats cuisinés en bacs GN, sandwichs chauds, feuilletés...
Au four pulsé mixte grande capacités
- Remise en température des plats cuisinés.
- Pommes de terre, légumes et poissons, cuisson vapeur.

Optez pour un résultat toujours croustillant et doré.

Module Marchand ®

Bien au frais en dessous, bien au chaud au dessus, votre libre-service en toute simplicité.

Module Office ®

Une desserte pour les couvertes, les serviettes, le pain, les contenants et son placard pour le stock tampon.

bar à pâtes ®

Glace droite à l’avant et retour en verre de 23cmpour présentation de produits emballés + protection anti postillons
Équipé d’un cuiseur à pâtes 3 paniers et de son égouttoir
Thermostat électro mécanique
Vidange rapide des eaux de cuisson
Placard neutre en partie basse pour rangement des boîtes à pâtes, poêles et ustensiles
4 bacs GN réfrigérés : 3 bacs GN ¼ (3 sauces au choix) + 1 bac GN ½ (fromage râpé)
Deux plaques à induction intégrées
Deux placards de stockage froid en partie basse pour conservation des pâtes fraîches précuites, sauces, fromage râpé...