Rôtissoire à broches : Magflam

  • Gaz
  • Broche

La rôtissoire d'antan dans toute sa noblesse

La qualité de cette rôtissoire réside notamment dans la noblesse de ses matériaux et son façonnage à la main, qui lui confèrent une finition haut de gamme. Construction entièrement en inox et émail, briquettes réfractaires et plaques en fonte réhaussant le côté authentique et chaleureux de la cuisson d'Antan.

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Les atouts techniques d'une rôtissoire intemporellee

Performance

Cuisson par "Fontes Rayonnantes" (Modèle déposé DOREGRILL). Emetteurs "Flammes Vives" à haut rendement offrant le spectacle de la cuisson traditionnelle.

Capacité

40 à 56 volailles à l'heure selon le modèle.

Esthétique

Finition haut de gamme et alliance de matériaux nobles (émail et inox), briquettes de parement réfractaires, fronton avec inscription "Rôtisserie" rétro-éclairée, deux éclairages vitrocéram étanches et manettes de robinets en laiton argenté, logotées DORÉGRILL.

Sécurité

Protection thermique par 4 glaces trempées (pour la MAGFLAM 8), arrêt d'urgence "coup de poing", poignées de portes vitrées, isolées de la chaleur par rondelle carbone, charnières asservies d'un système de blocage "vitres ouvertes".

Facilité de nettoyage

Intérieur entièrement démontable et angles intérieurs arrondis.

Ergonomie

Équipée de 8 broches Simplifil® réglables en profondeur, posées sur un support en fil inox démontable. Caches-brûleurs livrés avec l'appareil pour le nettoyage et la protection des brûleurs non utilisés. Prise directe et guidée des broches sur des moteurs surpuissants indépendants. Plaques d'occultation moteurs montées sur ressort (pour éviter les projections de graisses dans les carters moteurs). Plat à sauce en partie basse et robinet de vidange. Mobilité assurée par roulettes pivotantes à freins.

Énergie

Gaz propane ou gaz naturel. Économie de la consommation de gaz, grâce au nouveau système de régulation et des nouveaux brûleurs, plus performants.

Modèle Longueur Hauteur
Sans chariot
Hauteur
Avec chariot/meuble
Profondeur Nbre de
broches
Capacité
horaire
(selon le poids)
MAGFLAM 3 1480 mm 950 mm 1790 mm 690 mm 3 18/21 Vol.
MAGFLAM 5 1480 mm 1310 mm 1790 mm 690 mm 5 30/35 Vol.
MAGFLAM 8 1480 mm 1850 mm 1970 mm 690 mm 8 48/56 Vol.
MAGFLAM 5 (Petite longueur) 1100 mm 1300 mm 1790 mm 690 mm 3 20/25 Vol.
MAGFLAM 8 (Petite longueur) 1100 mm 1850 mm 1970 mm 690 mm 8 32/40 Vol.

 

Modèle Gaz
PNC*
Gaz
Propane G31
Gaz Nat. 20MB
MAGFLAM 3 17.3 kW 1.35 kg/h 1.8 m3/h
MAGFLAM 5 34.6 kg/h 2.7 kg/h 3.6 m3/h
MAGFLAM 8 51.9 kW 4.05 kg/h 5.4 m3/h

* Puissance nominale calorifique

Les coloris proposés

  • Standard   Noir sécurit (RAL 9004)
  • Options   Rouge pourpre (RAL 3004) ou   Rouge trafic (RAL 3020)
  • Toute autre couleur en option.