Seabox
Concept innovant pour votre rayon « marée » !
La superposition d'une rôtissoire à poisson et d'une vitrine froide libre-service. Sur un petit mètre carré, vous pourrez confectionner vos plats préparés à base de poisson ou crustacés (Dos de Saumon ou Gigot de Lotte...) et les présenter à la vente en libre-service !
Un moyen facile d'apporter de la valeur ajoutée à vos produits de base, et satisfaire vos clients les plus exigeants. Cette rôtissoire, complètement repensée, est dotée d'un programme intelligent permettant une cuisson parfaite des denrées fragiles.
Un design pensé
Le design de la rôtisserie a été réétudié pour s'intégrer parfaitement à votre rayon « marée » et mettre vos produits en valeur.
Toujours au frais
La vitrine libre-service 2 niveaux compacte offre un maintien au froid parfait des plats cuits et refroidis, grâce au froid statique et ventilé performant.
Performance
Résultats de cuisson incomparables par association de l'air chaud ventilé (moelleux du produit) et des infrarouge directs (doré et croustillant du produit).
| Modèle | Longueur | Hauteur | Profondeur | Nbre de balancelles et plat |
Tension : 380 V + N + puissance |
|---|---|---|---|---|---|
| Seabox | 960 mm | 1970 mm | 790 mm | 4+4 | 9.7 kW |
